Katrien Claus – Cocina Intuitiva

Intuitive Cooking
“Cocina Intuitiva, la receta perfecta para hacer que la comida y la vida misma sean más fáciles, más alegres y más sostenibles. Más que un simple libro de cocina. Más que un simple acto de presentación de un libro”.
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Katrien Claus, nacida en Bélgica, siempre ha sido una apasionada de la comida: sus caóticas y deliciosas cenas para los participantes en sus talleres se han convertido en toda una leyenda. Tras licenciarse, viajó por todo el mundo, lo que estimuló aún más su insaciable curiosidad, tanto culinaria como de otro tipo. Después se instaló con su pareja inglesa, Roly, en Barcelona, donde vivió de primera mano la revolución gastronómica y social de la ciudad en los años 90. Allí organiza recorridos gastronómicos y clases de cocina tanto para locales como para viajeros internacionales. Katrien vive en un pueblo de montaña de los Pirineos catalanes, donde ofrece talleres culinarios (y muchos otros) con su organización Montepallars. Le encanta perderse en su huerto y en otras delicias de la vida en el campo. Desde hace dos años, trabaja en su libro Cocina Intuitiva, la receta perfecta para hacer que la comida y la vida misma sean más fáciles, más alegres y más sostenibles. Katrien se decidió a publicar el libro ella misma y organizó una exitosa campaña de crowdfunding. Ahora el libro ya se ha impreso y está disponible para su compra.